Szukasz pomysłu na szybki deser? Świetnie! Czasami po prostu nie ma czasu na długie pieczenie, a goście już za chwilę przekroczą próg. Albo masz ochotę na coś słodkiego, ale bez kombinowania na pół dnia. Dlatego zebraliśmy dla Ciebie przepisy, które udowodnią, że ekspresowy deser wcale nie musi oznaczać kompromisu w kwestii smaku.
Ciastka francuskie z nadzieniem owocowym – gdy chcesz błysnąć w 20 minut
Zacznijmy od czegoś, co robi wrażenie przy minimalnym wysiłku. Szybki deser bez pieczenia? No, niekoniecznie, ale te ciastka potrzebują ledwie kwadransa w piekarniku! Sekret tkwi w gotowym cieście francuskim. Może przekąski z ciasta francuskiego kojarzą Ci się głównie z daniami wytrawnymi, jednak to także doskonały materiał na desery.
Truskawki z przecierem brzoskwiniowym tworzą nadzienie, które pachnie jak lato w słoiku. Wystarczy pokroić ciasto w kwadraty, nałożyć owocową miksturę, złożyć i zlepić widelcem. Po posmarowaniu jajkiem i szybkim pieczeniu otrzymujesz efektowne ciastka. Możesz je oblać czekoladą, jeśli chcesz, żeby wyglądały jeszcze lepiej. To taki przepis na szybki deser, który wygląda, jakbyś spędził w kuchni dwie godziny, a nie dwadzieścia minut.
Sernik baskijski z airfryera – kremowa rewolucja
Kto powiedział, że sernik to maratończyk w kategorii deserów? Klasyczny sernik baskijski ma to coś – karmelizowany, prawie przypalony wierzch i kremowe, wręcz płynne wnętrze. A dzięki airfryerowi jest gotowy, zanim zdążysz obejrzeć odcinek ulubionego serialu. Serek śmietankowy, jajka, śmietanka – wszystko blendujemy razem i ląduje w foremce. Po 35 minutach w 180 stopniach masz deser, który wygląda jak z najlepszej cukierni. Oczywiście, będzie musiał odczekać te kilka godzin w lodówce, żeby wszystko się ładnie stężało, ale samo przygotowanie? Banalnie proste. To idealny szybki deser w pucharku, jeśli używasz mniejszych foremek, albo porcjowany sernik na większe przyjęcie. To oczywiście nie jedyny deser, jaki zrobisz w beztłuszczowej frytkownicy. Jeśli szukasz innych inspiracji, sprawdź przepisy z airfryera.
Tarta serowa bez laktozy i glutenu – dla wszystkich przy stole
Gości ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi nie trzeba skazywać na smutną owocową sałatkę. Ta tarta serowa to dowód, że deser bez glutenu i laktozy też może być obłędnie dobry. Spód z pokruszonych ciastek i masła, masa z serka wiejskiego i mascarpone, a na wierzchu kolorowa symfonia świeżych owoców. Sama masa robi się praktycznie sama – wszystko do blendera i gotowe. Spód nawet nie wymaga pieczenia przed nałożeniem masy, więc oszczędzasz cenny czas. Po schłodzeniu masz piękną, kremową tartę, która nikogo nie narazi na uczulenie czy nietolerancję. To kolejny przepis na sernik, który zajmuje mniej niż godzinę.
Tiramisu – włoski klasyk w dwóch odsłonach
Uważasz, że dobry szybki deser na zimno to połowa sukcesu? Tiramisu doskonale to potwierdza. Bez pieczenia, bez kombinowania, a efekt? Mamma mia! Wersja klasyczna z kawą i kakao to evergreen – ubite żółtka z mascarpone, biszkopty zamoczone w aromatycznej kawie, posypane kakao. Układasz warstwami w pucharku lub większym naczyniu i czekasz, aż wszystko się przegryzie w lodówce. Jeśli jednak klasyka Cię nudzi, wypróbuj wersję truskawkową. Zamiast kawy – mus truskawkowy, zamiast kakao – świeże owoce i czekolada. Oba warianty robisz w podobny sposób, więc możesz przygotować po jednym i dać gościom wybór. To prawdziwy przepis na szybki deser, który zawsze się sprawdza.
Tarta dyniowa z karmelizowanymi gruszkami – jesień na talerzu
Karmelizowanie owoców to magia, która zamienia zwykły deser w coś specjalnego. Ta tarta łączy kruche ciasto, aksamitną masę dyniową i gruszki zatopione w karmelu – brzmi jak coś skomplikowanego, prawda? A jednak całkiem realne do zrobienia w rozsądnym czasie. Kruche ciasto przygotowujesz wcześniej i chłodzisz, dynię pieczesz (albo używasz gotowego puree, jeśli masz pod ręką), a potem tylko składasz całość do kupy. Gruszki w karmelu robią się na patelni w kilka minut – rozpuszczasz cukier, dodajesz owoce, masło, sok z pomarańczy i patrzysz, jak powstaje magiczny sos. Tarta piecze się w dwóch turach, ale razem to jakieś 30 minut. Jeśli zaplanujesz to mądrze, spokojnie zmieścisz się w godzinie od otwarcia lodówki do wyciągnięcia z piekarnika.
Kakaowe tartaletki z malinami – bez pieczenia, za to z klasą
Na koniec coś dla tych, którzy w ogóle nie chcą włączać piekarnika. Ten szybki deser bez pieczenia podbija serca każdego, kto lubi połączenie gorzkiego kakao z kwaskowatymi malinami. Korpusy robisz z pokruszonych kakaowych ciastek zmieszanych z masłem – dociskasz do foremek i gotowe. Kisiel malinowy powstaje na patelni – maliny, cukier, skrobia i już. Najefektowniejsza jest beza włoska, która wymaga ubicia białek z gorącym syropem cukrowym. Brzmi trudno? Tylko z nazwy. W praktyce to kilka minut pracy, a efekt robi wrażenie jak diabli. To idealny szybki deser dla dzieci – mogą pomóc w kruszeniu ciastek, a potem z zachwytem obserwować, jak powstaje puszysta beza.
Szybki deser to wcale nie musi być kupna szarlotka z supermarketu czy jogurt z kubeczka. Z tymi sześcioma przepisami masz odpowiedź na każdą okazję – od niedzielnego obiadu po spontaniczne odwiedziny znajomych. Niektóre z nich nie wymagają w ogóle pieczenia, inne piekę się ekspresowo, a wszystkie łączy jedno: są proste, smaczne i robią wrażenie. Więc następnym razem, gdy zegar tyka, a Ty potrzebujesz czegoś słodkiego na stół, sięgnij po jeden z tych przepisów. Gwarantuję, że nikt nie pozna, że miałeś mniej niż godzinę na przygotowanie.
Tagi
Udostępnij artykuł
